Vin des Côtes du Rhône - Rouge
RougeTradition
Vin des Côtes du Rhône - RougeRougeTradition |
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| Cépages
: Grenache, syrah Vinification : Vendange manuelle et égrappage du raisin. C'est avec les mêmes méthodes et les mêmes cépages (Syrah, Grenache), mais issus de vignes plus jeunes, que nous élaborons ce Côtes du Rhône. Le vin est ensuite élevé en cuve traditionnelle, filtré et mis en bouteille à son plein épanouissement. |
Dégustation
: Robe d'un rubis profond. Nez développant des parfums de petits fruits rouges, de poivrons verts, de truffe et de vanille. La bouche possède une matière puissante avec des saveurs de violettes, de réglisse, de café, de cassis et de mûre. Belle et longue finale où les fruits rouges frais restent en bouche très longtemps. |
| Gastronomie : Les amateurs de viandes rouges apprécieront ce vin avec une entrecôte à la Lyonnaise, une côte d'agneau, une côte de veau en papillotes, des escargots, mais aussi de la volaille, une palette de porc... cuisine exotique... Servir aux environs de 17°, déboucher une heure avant de servir. |
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Domaine La Charade, Vins des Côtes du Rhône |