Viognier blanc
Fleuron de la Charade
Viognier blancFleuron de la Charade |
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| Cépages
: Viognier 100 % Hors zone AOC (cépage de l'appellation Chateau Grillet Condrieu) Vinification : Vendange manuelle et égrappage du raisin. Les raisins sont cueillis et vinifiés seulement lorsque la maturité est atteinte et la richesse en sucres optimale. Directement pressés au pressoir pneumatique, les jus sont débourbés et vinifiés à basse température. La fermentation est lente et peut durer plus d'un mois. |
Dégustation
: Belle robe de couleur or pâle et brillante. Nez très complexe et expressif par ses parfums de fleurs très subtiles, avec des notes de fruits frais et d'abricot. La bouche possède une attaque vive et évolue vers une belle rondeur avec des saveurs de fruits (abricot, pêche) et des notes florales. |
| Gastronomie : Un vin d'exception que vous apprécierez en apéritif, avec du foie gras de canard ou d'oie, avec des viandes blanches, du veau marengo, des côtes de veau à la crème, des asperges, un velouté de poisson, une soupe aux orties, du homard, du fromage de chèvre... Servir frais 8° à 10°, déboucher une heure avant de servir. |
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Domaine La Charade, Vins des Côtes du Rhône |